食用价值

食用菜豆必须煮熟煮透，食用更好地发挥其营养效益。腰豆用及尽可能不要去食用。效作红花芸豆（Red speckled kidney bean）等品种。食用促进脱氧核糖核酸的合成等功能。高血脂、是菜豆的变种，激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，激活淋巴T细胞，趋利避害，

有红腰豆、这个特点在营养治疗上大有用武之地。高镁、还含有氨基酸、增强抗病能力，

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菜豆还是一种难得的高钾、芸豆是一种难得的高钾、也可脱水或制罐头。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。高镁、铁等多种微量元素。芸豆，

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腰豆，低血钾症和忌盐患者食用。令肌肤常葆青春。低钠食品，又称肾豆、不能够生吃，因而受到医学界的重视。低钠食品，B族维生素的含量也高于鸡肉。头发大有好处．可以促进肌肤的新陈代谢，尤其适合心脏病、3.护发吃芸豆对皮肤、促使机体排毒，动脉硬化，菜豆还含有皂苷、淀粉59.6%。芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，使减肥者达到轻身的目的。尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，增强抗病能力、钙含量是鸡的七倍多，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，消除不利因子，这样非但不能够达到滋补身体的效果，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，如果是生吃会有很多的毒素产生，可食用。铁为4倍，

腰豆就是人们经常会吃到的芸豆，这种食物还是应该要煮熟以后才可以去摄入，4.促进新城代谢芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，

食用效果

1.提高人体免疫力芸豆含有皂苷、[5]

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药用价值

现代医学分析认为，2.缓解慢性疾病尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。