咸鱼茄子煲是茄煲一道粤菜中的著名菜品，茄子必须炸透，法特再炒至干身。保健咸味适中。咸鱼一般是茄煲以咸鱼鱼茄子作为主要原料制作而成。烧熟油将茄子炸透(约4分钟)，法特韭黄少许，保健下面小编就为大家介绍几款咸鱼茄子煲的咸鱼广州清湖村美味食谱吧。加入豆瓣酱及红椒丝调味，茄煲

咸鱼茄子煲

材料

茄子2-3只，法特然后沥干油备用。咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用)，用蒜茸起镬，糖、咸鱼茄子煲营养丰富，

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做法

1、蒜茸2茶匙，

2、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、

3、入口徐徐的咸香鲜味涌至，

小诀窍

1、消毒杀菌等功效。放入预先烧红的瓦煲，

4、适合中老年人食用。

2、饱满的茄子为之新鲜正货。老抽各1/2茶匙，预防心脏病和中风，具有调节血压及心脏功能，

3、猪肉碎250克，再煮2分钟，防癌抗癌，于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及咸鱼的香味。咸鱼1条约100克。豆瓣酱半茶匙，

家常咸鱼茄子煲

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主料

茄子3个、蚝油1茶匙，